火鍋,它的美妙誘人之處在其味，而其味來自火鍋底料的制作，它決定火鍋的風(fēng)味，也是制作火鍋關(guān)鍵的一環(huán)。底料的好壞，關(guān)系到火鍋的成敗?；疱伒钠贩N較多，火鍋底料自然也各有差別，但基本鍋底的是紅湯、清湯兩種。只要掌握了這兩種鍋底配方和調(diào)制方法，處理好應(yīng)注意的事項，就可調(diào)制出上等火鍋原湯。

成都火鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？在經(jīng)過8年時間經(jīng)營，不斷的改善和提高，同時傳承了祖輩傳統(tǒng)的做法，制作不添加任何添加劑、色素香料，純粹的原始材料熬制的麻辣鮮香，底味醇厚湯色紅亮，且醇香綿長的湯料。我公司的底料完全符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并獲得QS質(zhì)量認(rèn)證。在菜品方面經(jīng)過不斷調(diào)制創(chuàng)新，特色菜品多達(dá)20多種，讓吃貨們趨之若鶩。深受廣大顧客們的追捧。

成都火鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？一般想學(xué)火鍋技術(shù)的都是想要開店的，這些人對于技術(shù)和味道要求都是比較高的，因而一般他們都是要到成都飄味緣學(xué)火鍋技術(shù)，成都飄味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)由于近些年持續(xù)不斷的對傳統(tǒng)火鍋制作手法和配方的研發(fā)改進，使得口味和技術(shù)上面要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他培訓(xùn)機構(gòu)，因而更加的受歡迎，而且每位學(xué)火鍋的技術(shù)的學(xué)員都有專門的培訓(xùn)師傅一對一負(fù)責(zé)，不僅學(xué)的更快，而且學(xué)的更好。

成都火鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？學(xué)火鍋技術(shù)重要的一點就要能夠辨認(rèn)各種香料，清楚的知道各種香料的功效，所起的作用；其次是學(xué)火鍋技術(shù)重要，重要的就是要能過炒制底料，炒制火鍋底料，關(guān)鍵的就是配方，標(biāo)準(zhǔn)配方。成都飄味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)是早提出火鍋配方標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的公司。

火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

1、火鍋配方中的香料的識別 ；

2、火鍋蘸醬碟的制作方法 ；

3、火鍋清油的底料的炒制技術(shù)；

4、火鍋老油的底料的炒制技術(shù) ；

5、火鍋高湯、白湯的熬制方法 ；

6、鴛鴦鍋制作方法；

7、火鍋味型的對鍋技術(shù) ；

8、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理 ；

9、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作并對學(xué)員作品點評、結(jié)業(yè) ；

成都火鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？成都飄味緣標(biāo)準(zhǔn)的火鍋技術(shù)培訓(xùn)操作流程和標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)字化的配方，保證您不管面授還是函授都能做出正宗的火鍋技術(shù)。面授是包教包會，直到學(xué)會為止。選擇函授的客戶，都愛說“不怕一萬，就怕萬一”，萬一我學(xué)不會怎么辦，在此我公司鄭重承諾凡是在我公司函授火鍋技術(shù)的客戶，均可隨時再來我公司參加火鍋技術(shù)培訓(xùn)，公司承諾不會再另收任 何費用！面授的通通都是免費品嘗，滿意后再學(xué)！技術(shù)轉(zhuǎn)讓費包含(技術(shù)培訓(xùn)費、材料費、資料費、郵寄費、樣品費等）。