酸辣粉源于四川民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名。酸辣粉主料粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)；粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

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重慶酸辣粉以其價廉物美口味獨特的優(yōu)勢在全國各大城市銷售異?；鸨?，更是創(chuàng)下在重慶解放碑日平均銷售不俗的成績，正宗重慶酸辣粉技術(shù)飄味緣酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)提供專業(yè)人員潛心專研，反復(fù)實驗，終將酸辣粉的制作流程標(biāo)準(zhǔn)化，配方數(shù)字化。

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手工酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：　　

1、酸辣粉底料的識別和配方。

2、酸辣粉的加工方法和炒制方法。

3、酸辣粉味型的調(diào)配方法。

4、酸辣粉紅油和制作方法。

5、酸辣粉的制作方法。

6、學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧。

7、湯底勾兌方法和調(diào)味技巧。

8、制作過程中的常見問題和處理技巧。

9、酸辣粉主要原材料的好壞識別等。

手工酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)去哪里好?重慶手工酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)，無論怎么變化，酸，辣兩個基本特色不能走味，只是在如何保證這兩個特色的前提下做出消費者更滿意的酸辣粉而已。觀點明確地告大家學(xué)做酸辣粉配方應(yīng)該去哪里好才是真正目的，手工酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)正宗酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)，飄味緣酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)，全部味道秘方絕不保留，只有學(xué)到真正的技術(shù)大家在市場競爭中才贏得真正的優(yōu)勢。學(xué)員不須擔(dān)心日后自己的技術(shù)被別人超越，我們擁有全國各地的師傅，我們會不斷創(chuàng)新研究，進(jìn)行品質(zhì)上的改良，為所有老學(xué)員免費提供新的產(chǎn)品技術(shù)和新的味道信息，讓學(xué)員免除后顧之憂。