麻辣燙源自四川成都或樂山，，跟火鍋略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀，再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的鍋里加工煮熟，然后放入缽中再加點鹵湯上桌，由顧客蘸著料碟吃。麻辣燙可分為，麻辣味，清淡味。其關(guān)鍵是配方和熬湯。把握好配方的運用，即可做出共同的口味。在街頭巷尾的這些小小的麻辣燙，沒有奢華的裝飾、沒有貴重的菜品、甚至連一塊像樣的招牌都沒有，幾張桌子，兩個灶臺，滿桶的竹簽，就這樣天天圍著一圈子人，吃得有滋有味，成為創(chuàng)業(yè)的好項目。

四川麻辣燙訓練要多少錢？成都飄味緣麻辣燙技能訓練中心教師共享的要點是，學麻辣燙技能，配方配料很重要，口味自然是重中之重，所以咱們不管去哪里學麻辣燙技能，都一定要挑選正規(guī)的小吃訓練，不要貪圖便宜，才有所長或許就能圓了咱們多年的愿望。

麻辣燙訓練首要內(nèi)容：

　　1、湯底

　　一步，首要系統(tǒng)學怎么運用豬骨、清水、雞架、天然香料、火鍋油、干辣椒、豆瓣醬等食材熬制麻辣燙湯底料。這兒要點學把握熬制方法、技巧、時刻、火候、調(diào)味等常識。

　　2、質(zhì)料處理

　　二步，首要系統(tǒng)學各類菜品的處理。這兒要點學把握各類菜品的清洗、切制等常識。

　　3、菜品穿串

　　三步，首要系統(tǒng)學各類菜品的穿串。這兒要點學把握穿串方法、技巧等常識。

　　4、辣椒醬

　　四步，首要系統(tǒng)學怎么運用調(diào)和油、泡椒、雞精、耗油、生姜、大蒜等食材制造辣椒醬。

　　5、燙菜

五步，首要系統(tǒng)學各類菜品的燙制。這兒要點學把握湯底的調(diào)味、各類菜品的燙制時刻、火候操控等常識。

四川麻辣燙訓練要多少錢？學技能麻辣燙關(guān)鍵是要有一鍋好湯和一鍋鮮艷紅亮的專用辣椒油，再合作各種貴重中藥裝備的香料包做出的麻辣燙你不想吃都難。想學自己動手做麻辣燙或許開一家麻辣燙門店趕快來我公司報論理學吧，保你滿足而來，滿載而回。學專業(yè)麻辣燙制造技能仍是來成都飄味緣麻辣燙技能專業(yè)訓練中心。

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