在繁華的都市中，美食總是有著不可抗拒的魅力。成都，這座享有“天府之國(guó)”美譽(yù)的城市，不僅有著豐富的歷史文化底蘊(yùn)，... [詳細(xì)內(nèi)容]
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發(fā)布日期：2019-08-11 來(lái)源：本站原創(chuàng) 作者：本站原創(chuàng) 瀏覽：4300次
提到烤魚，人們頭腦中一閃而過(guò)的往往是巴掌大的活魚烤魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。今年流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。
烤魚的傳說(shuō)有多種版本 ，非洲土著烤魚的版本等等，體現(xiàn)的只是一種烤魚的文化巫山烤魚的獨(dú)特之處就在于將腌、烤、燉三種烹飪方法有機(jī)結(jié)合，用料方面除了民間秘方外，還結(jié)合了重慶火鍋的用料精華，采用50多種草及調(diào)料調(diào)制出麻辣烤魚、醬香烤魚、泡椒烤魚、蔥香烤魚、香辣味烤魚、鼓汁味烤魚、共十余種口味。
萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)內(nèi)容：
1、萬(wàn)州烤魚菜品中主料和輔料選擇搭配。
2、萬(wàn)州烤魚底料的識(shí)別和配方。
3、萬(wàn)州烤魚香料的識(shí)別和配方。
4、萬(wàn)州烤魚的秘制烤魚醬的制作和處理。
5、萬(wàn)州烤魚辣椒的制作方法。
6、萬(wàn)州烤魚底料炒制方法。
7、魚的烤制方法和技巧。
8、萬(wàn)州烤魚味型的調(diào)配方法。
9、炒制過(guò)程中的常見問(wèn)題和處理技巧。
10、紅油和老油的處理方法。
烤魚人人愛吃，吃起來(lái)美味，晚上露天廣場(chǎng)，還是排檔，燒烤攤位，店店都火爆，喜歡吃，又想開一家烤魚店，不會(huì)做，沒有經(jīng)驗(yàn)，長(zhǎng)沙蒸才食學(xué)培訓(xùn)所有烤魚技術(shù)，經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，配方完全公開，口味免費(fèi)品嘗，實(shí)際操作培訓(xùn)，學(xué)會(huì)為止，開店成功為止，蒸才食學(xué)真技術(shù)配方。
19種口味烤魚技術(shù)：1、咖哩味 2、香辣味 3、醬香味 4、蒜香味 5、酸辣味 6、雙椒味 7、魚香味 8、開胃酸菜味 9、怪味 10、雞汁杏鮑菇味 11、鮮青椒味 、12、麻辣味 13、茄汁味 14、剁椒味 15、醬椒味 16、豆豉味 17、黑椒蠔油味 18、泡椒味 19、咸鮮味 等味型。
飄味緣萬(wàn)州烤魚技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)總部傳授數(shù)十種風(fēng)味烤魚、特色小吃菜系、燒烤小吃全部技藝，款款經(jīng)典，大眾喜愛，在這里學(xué)正宗的萬(wàn)州烤魚技術(shù)讓您的小店立刻充滿生機(jī)，消費(fèi)顧客趨之若鶩，主打特色、輔助經(jīng)營(yíng)，樣樣賺錢，真正的一店頂三店，多利齊收。正宗萬(wàn)州烤魚技術(shù)培訓(xùn)，飄味緣餐飲就是你好的去處，飄味緣餐飲在回放千年飲食文化的同時(shí)，也領(lǐng)導(dǎo)了現(xiàn)代飲食新時(shí)尚!歡迎有夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)人士前來(lái)咨詢了解!
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在美食之都成都，烤肉作為一道具有濃厚地方特色的佳肴，深受食客們的喜愛。今天，我們就來(lái)探討一下如何通過(guò)成都特色烤... [詳細(xì)內(nèi)容]
?在美食江湖中，成都酸菜魚以其獨(dú)特的酸辣口感和鮮美的魚肉贏得了廣大食客的喜愛。想要在家也能做出地道的成都酸菜魚... [詳細(xì)內(nèi)容]
涼菜以其清爽可口、風(fēng)味獨(dú)特的特點(diǎn)，深受食客們的喜愛。 [詳細(xì)內(nèi)容]
香辣干鍋以其獨(dú)特的口味和豐富的食材搭配，深受消費(fèi)者喜愛。 [詳細(xì)內(nèi)容]
石鍋魚技術(shù)培訓(xùn)是在火鍋傳統(tǒng)精髓的基礎(chǔ)上，引入健康養(yǎng)生理念，運(yùn)用中華民族“醫(yī)食同源”的原理創(chuàng)新出來(lái)的特色餐飲品牌... [詳細(xì)內(nèi)容]
成都飄味緣為小本創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)優(yōu)質(zhì)專業(yè)的培訓(xùn)平臺(tái)，專業(yè)面食培訓(xùn)師傅一對(duì)一手把手教學(xué)，培訓(xùn)時(shí)間不限定，學(xué)會(huì)為止。... [詳細(xì)內(nèi)容]
重慶酸辣粉”分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于... [詳細(xì)內(nèi)容]
川味,面食,技術(shù),培訓(xùn) [詳細(xì)內(nèi)容]
燒烤是人類最原始的烹調(diào)方式.它是以燃料加熱和干燥空氣.并把食物生材料放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱流的位置... [詳細(xì)內(nèi)容]
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成都飄味緣培訓(xùn)機(jī)構(gòu)主要針對(duì)四川特色小吃培訓(xùn)技術(shù)，早餐培訓(xùn)，早點(diǎn)培訓(xùn)等開展各種培訓(xùn)班，先嘗后學(xué)，免費(fèi)包吃住